3 Makanan Ideal untuk Makan Siang, Rahasia Berenergi Seharian

Sebagai hidangan yang kaya akan nutrisi dan mudah dicerna, kandungan ikan pada menu ini bisa menjadi sumber protein yang sangat baik. Tentunya dengan kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, dilengkapi dengan sayuran yang ditambahkan dalam sup ikan bisa memberikan serat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan nila merah, potong-potong
• 100 gram wortel, potong-potong
• 1/2 sdt lada bubuk1 ruas jari jahe,
• iris tipis2 lembar daun jeruk
• 1 buah bawang bombay
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 5 buah cabai hijau
• Garam dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay.
2. Masukkan tumisan ke dalam air mendidih.
3. Masukkan ikan, jahe, dan daun jeruk, tunggu sebentar sampai ikan matang.
4. Masukkan wortel, brokoli, dan bahan lainnya, kecuali cabai hijau,
5. masak sampai wortel dan brokoli empuk.
6. masukkan cabai hijau, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Untuk sahabat Fimela pecinta makanan fleksibel, makan siangmu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Nasi goreng dapat dibuat dengan variasi bahan makanan, seperti sayuran, daging, atau seafood. Dengan memilih bahan-bahan yang sehat, nasi goreng bisa loh menjadi sumber karbohidrat, protein, dan serat yang baik.

Bahan-bahan:

• 1 buah bawang bombay besar, cincang halus2
• 1/2 sdm minyak sayur
• 1 buah telur, kocok
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• 8 ons fillet dada ayam, potong kecil-kecil
• 1/2 buah wortel sedang, cincang halus
• 75 gram kacang polong beku, lelehkan di suhu ruangan
• 4 mangkuk nasi putih dingin,
• 4 buah bawang daun, cincang
• 200 gram toge
• 2 sdm kecap asin

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan dengan api kecil.
2. masukkan 1 sdm minyak goreng di wajan api.
3. masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga harum dan masak sampai berwarna layu kecokelatan. Angkat, sisihkan.
4. Biarkan wajan mendingin.
5. Aduk rata telur, kecap asin dan sdt minyak wijen, lalu sisihkan.
6. Tambahkan setengah sdm minyak ke wajan, pastikan permukaan wajan rata terkena minyak.
7. Masukkan adonan telur ratakan di wajan sampai telur matang.
8. Masak telur, ngkat dari wajan, dan potong telur acak, bulat,  tipis, dan berukuran kecil-kecil.
9. panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan masukkan daging ayam, wortel, kacang polong, dan bawang bombay yang ditumis tadi. Tumis selama 2 menit.
10. Tambahkan nasi, bawang daun, dan toge. Aduk rata. Tumis selama 3 menit.
11. Tambahkan 2 sdm kecap asin dan irisan telur. Aduk rata selama 1 menit. Dapat disajikan

Bagi kamu yang ingin mengurangi konsumsi daging, tofu merupakan sumber protein nabati yang lengkap dan rumput laut menemani kamu dengan kekayaannya akan mineral seperti yodium dan kalsium. Kombinasi dari hidangan ini memberikan nutrisi yang seimbang. Dengan rasa variatif yang tidak membosankan.

Bahan-bahan:

• 5 lembar rumput laut,
• potong menjadi empat bagian
• Tofu secukupnya
• Wortel secukupnya
• 3 ekor udang besar, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang
• 1 buah bawang putih, cincang
• Air
• Daun bawang 
• Daun seledri
• Garam
• Merica 
• Minyak wijen
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Siapkan sedikit minyak, panaskan,
2. Tumis bawang putih dan bawang goreng sampai harum dan matang.
3. Tambahkan udang. Aduk-aduk hingga udang berubah warna, lalu tambahkan air, biarkan hingga air hangat.
4. Masukkan wortel, daun bawang, dan daun seledri. Masak sampai wortel lembek. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata sampai bumbunya merata.
5. Masukkan rumput laut dan tofu, biarkan hingga rumput laut layu. Aduk sebentar, lalu matikan api. Tambahkan sedikit minyak wijen.
6. Hidangkan bersama nasi dan taburan bawang goreng. Sup siap disajikan.

Penulis: Nadya Aufia

#Unlocking the Limitless