Fimela.com, Jakarta Makan lalapan atau sayur bening tak lengkap jika tak ada sambal. Ada beraneka ragam sambal yang bisa memanjakan lidah. Salah satu sambal paling idola adalah sambal tomat. Kelezatan dan kenikmatan dari sambal tomat yang bisa ditolak begitu saja oleh penikmat masakan pedas.

Bicara mengenai sambal tomat, kali ini Fimela memiliki beberapa resep sambal tomat yang bisa kamu coba di rumah. Apa saja resepnya? Simak yang berikut ini.

TERKAIT: Resep Tumis Mentimun Udang Telur Rendah Kolesterol

TERKAIT: 5 Resep Tomat Telur Praktis Sederhana Rendah Kolesterol

TERKAIT: 5 Resep Minuman Sehat untuk Cegah Perut Buncit

TERKAIT: 7 Resep Cake Enak, Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

TERKAIT: Resep Lidah Sapi Cabe Ijo Pedas

TERKAIT: 5 Resep Mie Nyemek Penghangat Badan Bikin Kenyang

Resep Sambal Tomat Ala Pecel Lele

Bahan

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
9 buah cabai rawit
4 buah tomat
Garam dan gula secukupnya
Terasi sesuai selera
Kemangi secukupnya

Cara Membuat

Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat dan terasi sampai layu.
Ulek sambal dengan kemangi. Jika sudah halus, tambahkan garam dagn gula.
Sambal tomat ala pecel lele siap disajikan.

Resep Sambal Tomat Pedas Segar

sambal dadak — ilustrasi sambal/Ariyani Tedjo/Shutterstock

Bahan

2 buah tomat segar
10 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
¼ sdt penyedap masakan
Sejumput gula
1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat

Goreng semua bahan termasuk tomat, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Haluskan bahan sambal yang telah digoreng bersama garam, penyedap masakan, gula dan air lemon.
Haluskan dengan cara diulek. Untuk tingkat kehalusan bisa menyesuaikan selera.
Koreksi rasa, tambah garam atau penyedap masakan sesuai selera hingga menemukan rasa sambal yang pas.
Sajikan sambal bersama menu makanan lain.

Resep Sambal Tomat Terasi

Ilustrasi sambal terasi/copyright freepik.com

Bahan

3 buah tomat
1 ruas jari terasi bakar
1 ons cabai rawit
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ sdt garam
¼ sdt penyedap masakan
½ sdt gula merah sisir halus

Cara Membuat

Haluskan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah dengan cara diulek.
Tambahkan tomat ke dalam ulekan bumbu, ulek kembali hingga halus kemudian aduk rata.
Tambahkan garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan terasi yang sudah dibakar sebelumnya.
Ulek semua bahan hingga tercampur rata.
Koreksi rasa, tambah garam atau gula hingga mendapatkan rasa yang pas.
Sambal terasi dengan tomat segar siap untuk disajikan dan disantap bersama ikan bakar, ayam goreng atau tempe bacem.

Resep Sambal Tomat Pedas Gurih

Bahan

1 buah tomat merah
10 buah cabai rawit
3 buah cabai keriting merah
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Minyak goreng

Cara Membuat

Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat hingga matang.
Haluskan bahan-bahan yang telah digoreng pada cobek.
Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk sedikit saja. Koreksi rasa.
Tambahkan air jeruk jika kamu ingin rasa sambal yang lebih segar.
Panaskan minyak, tumis lagi sambal tomat sebentar saja agar rasanya makin mantap.

Resep Sambal Tomat Terasi Rebus

Bahan

10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit
2 buah tomat merah
1 buah cabai tomat
1 buah jeruk purut
1/2 sdt terasi panggang
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

Kecuali jeruk dan terasi, semua bahan direbus. Angkat dan tiriskan.
Ulek atau giling semua bahan yang sudah direbus. Tambahkan terasi. Haluskan.
Tambahkan air perasan jeruk purut. Aduk rata. Sambal siap disajikan.

Dari beberapa resep sambal tomat di atas, mana yang jadi favoritmu Sahabat Fimela? Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga suka.

#WomenForWomen