Resep Ayam Bakar Madu untuk Menu Buka Puasa Pertama

Fimela.com, Jakarta Bulan Ramadan segera tiba, dan salah satu momen yang paling dinantikan adalah menyusun menu buka puasa untuk hari pertama. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tubuh tentu membutuhkan asupan makanan yang lezat, bernutrisi, dan menggugah selera. Salah satu pilihan hidangan yang cocok untuk menemani buka puasa adalah ayam bakar madu. Dengan perpaduan rasa manis dari madu dan gurihnya bumbu rempah, ayam bakar ini bisa menjadi sajian istimewa yang dinikmati bersama keluarga.

Ayam bakar madu tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Protein dari daging ayam membantu mengembalikan energi, sementara madu memberikan cita rasa khas sekaligus manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, proses pembakarannya membuat hidangan ini lebih sehat dibandingkan ayam yang digoreng, karena mengurangi penggunaan minyak berlebih.

Tertarik untuk membuat hidangan ini di rumah? Simak resep berikut ini:

Bahan-Bahan

Ilustrasi Bahan Masakan (copyright/Freepik)... Selengkapnya

1 ekor ayam
3 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, parut
2 sendok makan air jeruk nipis
4 sendok makan saus tomat
4 sendok makan kecap manis
150 ml madu
1 sendok teh merica hitam butiran, memarkan
1 sendok teh garam
Sambal dan lalapan (pelengkap)

Cara Membuat:

Potong ayam utuh menjadi 8 hingga 12 bagian agar lebih mudah matang dan bumbu meresap dengan sempurna
Campurkan semua bahan bumbu dalam wadah, lalu aduk hingga merata
Balurkan ¾ bagian bumbu ke seluruh potongan ayam, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik
Diamkan selama satu jam agar bumbu meresap ke dalam daging
Panaskan panggangan arang atau oven
Susun ayam berbumbu di atas loyang datar, lalu panggang sambil dibolak-balik hingga daging mulai mengeras
Saat ayam hampir matang, oleskan sisa bumbu ke seluruh permukaannya agar semakin kaya rasa
Lanjutkan memanggang hingga ayam matang sempurna dan bagian luarnya tampak kering dan kecokelatan
Angkat ayam bakar madu dan sajikan dengan sambal dan lalapan

Ayam bakar madu yang gurih dan manis ini bisa menjadi hidangan spesial untuk buka puasa bersama keluarga. Dengan bumbu yang meresap sempurna dan tekstur daging yang empuk, sajian ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!