Resep Es Doger Segar: Mudah untuk Menyegarkan saat Buka Puasa

Fimela.com, Jakarta Di tengah hiruk-pikuk kehidupan sehari-hari, tak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati Es Doger, minuman tradisional khas Indonesia yang berasal dari Cirebon. Dengan cita rasa manis dan segar, Es Doger menjadi pilihan ideal untuk menghilangkan dahaga. Sahabat Fimela, kali ini kita akan membahas cara membuat Es Doger sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang gampang diikuti, siap-siap untuk merasakan kenikmatan minuman ini!

Es Doger dikenal dengan campuran es serut, santan, dan berbagai isian yang menggugah selera. Nama 'doger' sendiri berasal dari istilah 'dorong gerobak', menggambarkan cara penjualannya yang biasanya menggunakan gerobak dorong. Selain itu, Es Doger memiliki tekstur lembut dan creamy berkat santan yang digunakan. Mari kita langsung ke resepnya!

• Santan (jumlah sesuai selera)
• Gula pasir (sesuai selera)
• Sirup cocopandan (opsional)
• Pasta cocopandan (opsional)
• Garam secukupnya
• Tapai singkong
• Kelapa muda parut
• Es serut

Berikut adalah langkah-langkah yang mudah diikuti untuk membuat Es Doger:

1. Rebus Santan: Dalam panci, rebus santan, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah.
2. Tambahkan Rasa: Jika kamu suka, tambahkan sirup dan pasta cocopandan untuk memberikan aroma dan warna yang menarik. Aduk rata.
3. Dinginkan: Setelah semua bahan tercampur rata, angkat dari kompor dan biarkan dingin.
4. Sajikan: Siapkan gelas, masukkan es serut hingga penuh. Tuangkan campuran santan yang sudah dingin di atas es serut. Tambahkan tapai singkong dan kelapa muda parut sebagai pelengkap.

Sahabat Fimela, agar Es Doger yang kamu buat semakin nikmat, berikut beberapa tips tambahan:

• Sesuaikan jumlah gula sesuai selera agar tidak terlalu manis.
• Eksperimen dengan menambahkan potongan buah segar seperti nangka atau alpukat untuk variasi rasa.
• Gunakan santan yang tidak terlalu kental agar tekstur es doger lebih lembut.
• Simpan es doger dalam wadah kedap udara di dalam lemari pendingin agar tetap segar.

Dengan resep Es Doger sederhana ini, kamu bisa menikmati segarnya cita rasa tradisional di rumah. Tidak hanya mudah, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat bersama keluarga. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!