Spaghetti Aglio Olio, Bahan Sederhana tapi Soal Rasa Jaminan Istimewa

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, lagi ingin makan pasta tapi ogah ribet dengan menyiapkan sausnya? Tenang, ada racikan ala Italia yang mudah dibuat, cuma dengan beberapa bahan dasar. Namanya spaghetti Aglio Olio, yang dibuat dengan spaghetti, bawang putih, olive oil, lada hitam, dan parsley. Cocok dibuat saat waktu masak yang terbatas, yuk intip cara membuatnya berikut ini.

Rasa yang sederhana membuat hidangan khas Italia ini bisa dinikmati sesuai resep dasarnya atau divariasikan dengan beragam topping. Resep ini adalah fondasi, kunci untuk memahami harmoni rasa yang menjadi ciri khas hidangan ini. Sahabat Fimela, siapkan bahan-bahan berikut:

• Spaghetti (jumlah sesuai selera)
• 6-8 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak zaitun extra virgin, sekitar 6 sendok makan
• Cabai kering (opsional)
• Garam dan merica hitam secukupnya
• Parsley cincang (opsional)

Proses pembuatannya pun sederhana. Rebus spaghetti hingga al dente, lalu tumis bawang putih dalam minyak zaitun hingga harum. Campurkan spaghetti yang telah direbus, bumbui dengan garam, merica, dan taburi parsley jika suka. Sangat mudah, bukan?

Sahabat Fimela, setelah menguasai resep dasar, saatnya berkreasi! Dunia Aglio e Olio begitu luas, memungkinkan Anda bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan. Berikut beberapa inspirasi:

• Aglio e Olio Udang: Tambahkan udang segar yang telah dikupas dan dibersihkan ke dalam wajan bersama bawang putih. Sensasi gurih udang akan menambah dimensi baru pada hidangan Anda.
• Aglio e Olio Ayam: Potongan ayam yang telah dimasak (bisa digoreng atau direbus) akan memberikan tekstur dan rasa yang berbeda. Cocok untuk Sahabat Fimela yang ingin hidangan yang lebih mengenyangkan.
• Aglio e Olio Sosis: Potongan sosis bratwurst yang ditumis bersama bawang putih akan memberikan cita rasa yang gurih dan sedikit smoky.
• Aglio e Olio Tuna: Tuna kaleng (flaked in oil) akan memberikan rasa yang creamy dan gurih. Cara cepat untuk membuat Aglio e Olio yang lezat.

Agar Aglio e Olio Anda terasa sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:

• Gunakan minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang lebih autentik.
• Jangan sampai bawang putih gosong, karena akan terasa pahit.
• Gunakan api sedang agar bawang putih matang merata dan harum.
• Sesuaikan jumlah cabai kering sesuai selera kepedasan.