Bahan:

• 2 papan mie kuning
• 2 batang kucai
• 5 siung bawang putih, cincang
• 2 butir telur
• 2 sdm kecap jamur
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm gula merah
• lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang, campur dengan minyak agar tidak lengket.
2. Kocok lepas telur dan goreng orak-arik. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kucai dan tumis lagi hingga harum. Masukkan semua bumbu dan tuang sedikit air, aduk rata.
4. Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk rata dengan bumbu.
5. Aduk-aduk hingga bumbu mersap dan airnya habis dan mie telihat nyemek.

Bahan

• 1 papan mie kuning, sekitar 250 gram
• sawi hijau secukupnya, potong-potong
• 1 butir telur, goreng orak arik

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 butir kemiri

Bumbu tuang:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt saus inggris
• 1 sdt minyak wijen
• garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang, tiriskan dan campur dengan sedikit minyak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sawi dan tumis hingga layu. Tuang semua bumbu tuang, aduk rata.
3. Masukkan mie kuning dan telur, aduk rata. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan mengental sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.
4. Bakmi goreng nyemek sederhana siap sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar.

Bahan:

• 1 bungkus mie instan kuah (rasa sesuai selera)
• 200 ml susu full cream
• 2 siung bawang putih
• 3 cabai rawit
• 1 butir telur
• 1 buah sosis
• 3 sdm keju cheddar parut
• sayur sawi hijau secukupnya
• margarin dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie dengan air hingga setengah matang, tiriskan. Sisihkan. Rebus sawi, sisihkan.
2. Pecahkan telur dan tuangkan utuh ke dalam air mendidih, pakai air rebusan mie tadi juga tidak apa-apa. Masak hingga matang atau jadi telur rebus utuh. Tiriskan.
3. Cincang bawang putih, potong-potong sosis dan cabai.
4. Panaskan 1 sdm margarin di teflon, tumis sosis dan bawang putih hingga matang.
5. Masukkan cabai rawit, tumis sebentar. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata. Tuang susu cair, masukkan sawi, keju parut dan bumbu mie instan. Aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air lagi jika kurang berkuah. Jika sudah mendidih, sisihkan mi dan buat lubang di tengah.
7. Masukkan telur dan masak hingga mie terasa sedap. Angkat.
8. Tuang ke dalam mangkuk, beri taburan lada bubuk dan keju jika suka. Sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 1 bungkus mie instan
• 1 butir telur
• 100 gr dada ayam, iris tipis
• 1 ikat sawi hijau/secukupnya
• 3 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah kecil, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus cabai
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie dengan sedikit minyak hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
3. Masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan orak arik.
4. Tuang semua bumbu mie instan, tambahkan saus cabai dan merica. Tuang air secukupnya.
5. Masukkan jamur kuping dan masak hingga mendidih. Terakhir masukkan mie dan tomat, masak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap atau hingga nyemek.
6. Jadi deh, mie instan nyemek siap sajikan hangat.

Coba semua resep mi nyemek ini di rumah yuk!

#Breaking Boundaries