Bahan:

• 1 potong ikan salmon fillet (200 gr)
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk lemon
• minyak zaitun
• daun selada segar

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
2. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak zaitun, goreng ikan dengan api sedang. Masak hingga salmon matang, balik beberapa kali agar matang merata.
3. Salmon siap sajikan dengan selada dan sayuran lainnya.
4. Kandungan asam lemak omega 3 dan protein tinggi dari salmon mampu memenuhi kebutuhan lemak sehat dan turunkan kolesterol.

Bahan:

• 250 grm daging salmon
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 sdm kacang polong
• 5 buah buncis, iris
• 1/2 buah jagung serut
• 1 buah brokoli ukuran kecil, potong-potong
• 1 buah kentang, potong dadu

Bumbu Oles:

• 2 sdm madu
• 2 sdm ketumbar halus
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah irisan lemon
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus rebus wortel, kacang polong, buncis, jagung dan kentang, sampai empuk. Pisahkan masing-masing.
2. Cuci daging salmon hingga bersih. Tiriskan sebentar, lalu berikan perasan lemon dan minyak.
3. Oles marinade pada ikan salmon, biarkan 20 menit. Campurkan semua bahan oles, aduk hingga rata.
4. Kemudian, panaskan teflon dengan api sedang. Panggang dan oles-oles dengan bumbu.
5. Jika dirasa sudah matang, angkat ikan salmon, sajikan dengan sayuran.
6. Tambahkan kentang kukus bila perlu.

Bahan:

• 200 gr salmon, potong-potong
• 1 genggam bayam, rebus sebentar, tiriskan
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabai rawit. Tumis hingga agak layu dan tuang sedikit air, biarkan mendidih.
2. Masukkan salmon dan aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang semua bumbu dan aduk rata.
3. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu. Setelah matang merata, matikan api.
4. Tumis salmon bayam siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 50 gram ikan salmon
• 4 lembar roti gandum
• 2 lembar selada
• 1/2 buah bawang bombay
• 4 iris mentimun
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus teriyaki
• garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan iris tipis ikan salmon. Cincang bawang bombay. 
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga harum dan transparan. Masukkan ikan salmon, tumis sebentar hingga berubah warna. 
3. Masukkan semua saus teriyaki, sambal dan tomat. Masukkan garam dan lada secukupnya, aduk rata. Angkat.
4. Ambil selembar roti gandum, panggang sebentar. Letakkan selada dan mentimun. Beri tumisan ikan salmon.
5. Ratakan lalu tutup dengan lembar roti gandum lainnya. Sambil ditekan agar tertutup rapat.
6. Nikmati sandwich salmon roti gandum sebagai sarapan atau bekal makan siang.

Itu dia beberapa resep salmon sehat yang enak dan efektif turunkan kolesterol.

#Breaking Boundaries