Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Nikmat dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Ayam panggang merupakan salah satu daging ayam yang dimasak dengan cara dimasak menggunakan api tertutup seperti oven. Ayam panggang merupakan salah satu sajian dalam berbagai macam acara besar seperti perayaan atau hari raya.

Pernah membuat ayam panggang di rumah? Tentu perbedaan ayam bakar dan ayam panggang berbeda lho. Ayam bakar akan dimasak melalui proses pembakaran secara langsung dengan sumber panas dengan api yang terbuka seperti bara api.

Ayam panggang sendiri memiliki ciri khas yang unik dan nikmat saat disantap, selain itu rasanya juga sangat identik dengan gurih dan manis. Ini dia resep dan t cara membuat ayam panggang bumbu rujak yang nikmat dan praktis:

Resep Ayam Panggang Bumbu Jeruk

Ilustrasi ayam panggang kecap/copyrightshutterstock/Chairunnisa Chairunnisa

Bahan-bahan:

1 ekor ayam yang dipotong menjadi 2.
Jeruk nipis.
Garam.
1 batang serai.
3 daun salam.
1 ruas lengkuas.
2 bungkus santan instan.
Air secukupnya.
½ sdt merica.
Kaldu jamur secukupnya.
½ bongkah gula merah.
Minyak goreng.

Bahan Bumbu Halus:

8 cabai merah keriting.
10 cabai rawit merah.
10 butir bawang merah.
5 butir kemiri sangrai.
1 ruas jahe.
1 sdt terasi.

Cara Membuat Ayam Panggang:

Langkah pertama marinasi ayam dengan garam serta perasan jeruk.
Kemudian tumis bumbu halus hingga mengering dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
Lalu tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih lalu aduk agar santan tidak pecah.
Masukkan ayam, garam, merica, kaldu jamur, dan gula merah. Kemudian masak hingga matang.
Terakhir, panggang ayam di atas grill pan hingga matang.

Itulah resep mudah membuat ayam panggang yang mudah dan enak serta dapat kamu coba dirumah.